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酒店管理专业一点心得。很多人以为凭着一间名校的高学历就可以在酒店业里畅通无阻,其实不然。证书只是一张入场劵,酒店看中的除了经验以外,更重要的是一个人的态度、一个人的素质,这些体现在很多地方,每个酒店的标准却大同小异。主要集中在以下几点:
1、团队精神
酒店是一个有机的整体,所有部门缺一不可,大家必须互相配合,互相支持才能有效的工作,举个例子。大脑、手脚、屁眼。记得在某一毕业典礼上,某一嘉宾把酒店比喻成一个人,不同的部门就像人的大脑、手脚一样。有一天,大脑、手脚争论谁应该成为最重要的部分,手脚好像是当知无愧的成为了最后一名,但是手脚拒绝继续工作,可想而知后果会怎么样。所以,一个酒店是一个有机的整体,任何部门和个人都发挥着重要的作用。
2、灵活性(预见、反应能力)
这个和上边提到的主动性是息息相关的,简单点有点像看图找错误的能力,酒店管理人必须有一双雪亮的眼睛,比如说在你每天经过的大堂有一盆花摆错了位置,你能不能察觉到就是这里所谓的预见和反应能力,你去不去把它摆正或者找相关的人处理,这就是主动性。记得在学校做 duty 的时候,我没有发现大堂的地上有一片小纸片,只见校长迎面走来,弯下身,把纸片捡起来扔到垃圾筒里。若无其事的走向我,亲切的说了一句“早上好!”你必须要有发现错误,预见顾客需要的能力并且不是推卸责任或者逃避工作,而是主动面对并把它好好完成。
3、吃苦能力
在酒店业,超时工作和完成一些又脏又累的任务,例如扫厕所、洗碗、拖地等工作也是每个学生在开始阶段可能会遇到的。而且和客人接触最多的往往是钱拿得最少的,当然,并不是说学生一直会要做这些工作,但是在你被要求去做的时候,能否微笑着去完成就是酒店管理学生与其他人的区别。