奥克兰大学所提供的所有课程均以科研为主导,属世界级水平,为国际所认可,因而吸引了来自世界各地的本科和研究生学生。奥克兰大学的毕业生在新西兰及世界各地的商业、法律、医学、政治和学术界担任着各种重要职务。目前,奥克兰大学有来自80多个国家的5500多名国际学生,他们的各自文化背景及远大抱负无限地丰盛了大学的校园生活。
奥克兰大学设立有本科课程,其本科教育也是非常不错的,其本科专业包括:建筑研究、文科、商务信息管理、商业、教育(教学)、工程、美术、健康科学、人类服务、法律、药学、音乐、护理、验光、表演艺术(舞蹈)、体育、规划、科学、社工、技术、神学、视觉艺术等。