对于西厨西点专业,大多数的家长会误认为此专业就是做厨师煮饭做菜。其实,西厨西点专业远远不只是简单的烹饪,而是涉及菜单设计和食品与劳动力成本的计算、营养师或厨房人员及服务员商量备货和上菜的相关问题,还需要熟悉食材的采购、烹饪的技巧并在烹饪过程中的提出建议,对冷藏并储存食物等和筛选和培训工作人员等到一系列的工作,因此对于中国学生来说,这是一个发展潜力很大的新领域。
从历史上看,即使是经济危机时期,餐饮业就算不是迅速发展,但也从来不曾大幅度倒退。目前新西兰的经济周期已经处在经济逐步复苏的阶段,餐饮业有蓄势待发,迅速膨胀的趋势。
新西兰西厨西点专业可以说是目前最受留学生关注的,也是经历过最近这两年移民政策动荡依然火爆的移民课程,重点是西厨西点容易找工作。