皇家墨尔本理工大学食品科学专业描述:
食品科学专业是以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科,是生命科学与工程科学的重要组成部分,是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
皇家墨尔本理工大学食品科学专业偏重于大型食品制造科学,制作安全有营养的食品来满足消费者需求;并运用科学知识和技能,为市场开发商品和服务,来满足消费者的需求。该专业为想进入食品行业或者已经在该专业工作的学生,提供了学习和实践的机会。该专业采取小班授课、教师一对一的教学模式,使学生最大化的使用教学资源。