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新加坡香阳环球厨师学院开设的专业课程包括烹饪艺术、糕点与烘焙、饮料、餐饮部管理以及营养美食等等,使得学生不仅仅学习到厨师厨艺的理论知识,还提高了学生在课堂学习之外的就职经验,从而努力培训他们成为将来的业界精英。
新加坡香阳环球厨师学院不仅仅为厨艺行业培养出专业化人才,学院还开设了专业奖项,专为杰出的烹饪界专业人士颁奖。获得新加坡香阳环球厨师学院奖项的人才,新加坡香阳环球厨师学院。新加坡香阳环球厨师学院会在每年4月召开世界美食峰会期间颁发国际厨师奖。