英国留学营养学专业全面解析

营养学专业是一门非常前卫的学科，因为它的关注点是在人类健康、生活品质和生态上面，近些年全世界都越来越提倡绿色、健康，所以营养学是非常具有时代性的，特别是在英国，关于现代营养学的绿色健康的观念一直都在影响着人们的生活观念，所以说这个专业的发展和应用毫无疑问是巨大的。现在也有很多同学都看中了这门专业的时代性质而选择了它，但是大家真的了解这门学科么?今天小编就为大家详细介绍一下。

选修课

■ Public health nutrition 公共健康营养

■ Clinical nutrition 临床营养

■ Obesity and weight management 肥胖和体重管理

■ Sports and exercise nutrition. 体育和运动营养

必修课

Semester 1 第一学期

■ Sport and Exercise Nutrition 体育和运动营养

■ Physiology of Endurance Performance 耐久水平生理学

■ Exercise and Immunology 锻炼和免疫学

■ Applied Nutrition 应用营养

Semester 2 第二学期

■ Advanced Sport and Exercise Nutrition 高级体育和运动营养

■ Laboratory Techniques in Sport and Exercise Nutrition 体育和运动营养实验室技术

■ Quantitative Research 定量研究

【扩展阅读】：

伦敦国王学院营养学专业

布里斯托大学营养健康科学专业

按英国《泰晤士报》大学专业科目排行榜，营养学或食品科学排前五位的大学分别是：

萨里大学(University of Surrey)

诺丁汉大学(University of Nottingham )

伦敦国王学院(King’s College London)

利兹大学(University of Leeds)

利兹都市大学(Leeds Metropolitan University)

英国大学的硕士课程对申请者的专业要求而言，不同专业其严格程度不同。营养学硕士如同医学专业，绝大多数学校要求申请者有一定的知识基础或相关的工作经验，所以要跨专业申请很难。你可以与自己感兴趣的大学联系，具体商量你的学习计划，看看是先上预科还是读部分本科课程就可以学习研究生的科目。

一、诺丁汉大学(University of Nottingham)的生物科学学院(School of Biosciences)

设有人类营养学、食物科学和营养科学硕士学位课程，该学院设计的课程内容涉及面广，还设置了3+1本科加硕士的课程，受到英国营养基金会(Nutrition Society)的认可。

诺丁汉大学的营养学硕士课程对申请者要求相对来说更加严格，对申请者的专业要求是要有营养学、营养和食物科学、生物化学、生物医学或生物科学等本科学历。对于国际学生而言，在申请该专业时，要在欧洲国家已经生活至少三年，英语雅思成绩的要求为7分。 该学院会对申请者进行问卷调查，有些人会被邀请参加面视。对所有的申请者要进行犯罪纪录检查，而且对获得录取通知的学生在开学前要进行体检。

二、伦敦大学国王学院(King’s College London)卫生与生命科学学院(School of Health & Life Sciences)

设有许多与营养和饮食健康相关的研究生课程，入学要求是申请者必须有生物科学方面的知识背景，MSc Public Health, Nutrition and Physical Activity专业还需要申请者有至少一年的工作经验。该学院负责招生的工作人员介绍说，跨专业的申请者要递交学习计划书，阐明跨学科的原因，他们会酌情考虑，根据学生的具体情况来考量。

英语雅思成绩的要求为6.5分。

该学院给没有修过理科课程的学生专门设立了一年的生物科学的预科，学生将学习生物、化学、数学和物理等科目以及相关技能。

三、利兹大学(University of Leeds)

利兹大学(University of Leeds)的食物科学和营养学硕士课程要求申请者必须有化学、生化、化工、生物科学或营养学的本科知识，另外还要有职业资格证书，英语雅思成绩的要求为6分。

不同学校的营养学分支设置不尽相同，归纳起来，可分为临床营养学(Clinical Nutrition)、社区营养学(Community Nutrition)、食品营养学(Food Nutrition)和生化与分子营养学(Biochemical & Molecular Nutrition)这四个主要的分支方向。

临床营养学也可以被称为Human Nutrition。经调查研究发现，饮食习惯与很多疾病如心血管疾病、癌症、糖尿病等的发生都有着非常大的关系。临床营养学的重点就在于以饮食结构调整为主要手段，对急性和慢性退行性疾病进行治疗和预防。

社区营养学家运用行为科学理论来制订出关于糖尿病、骨质疏松和超重等疾病的健康教育课程或干预方案，以确保更多人能够对这些疾病的预防与保健有所了解。

食品营养学方向与食品科学有一定交叉性，是研究食品(饮食、加工食品、保健食品)和人体健康关系的一门学科。其关注的内容是各类食品的营养成分、平衡膳食、食品营养安全与毒理学等等，目的是确保各类食品的健康与安全。

生化与分子营养学则侧重于营养素的代谢过程研究，并探讨营养素如何作用为调节器官，组织和细胞功能行为的重要因子，蛋白质组学、代谢组学、基因组学等知识也渐渐在这个领域得到广阔应用。这方向的研究成果能够为饮食结构调整、营养素组合提供参考。

就我国经济、医疗卫生事业的发展趋势来看，营养专业人才的需求还是比较大的。但由于教育体制落后、认识误区及相关法律法规的缺失等多方面问题，掌握专业知识的营养师在国内缺口相当大。

据不完全统计，目前我国人口13亿，而从事营养工作的专业人员却不足4000人，平均每30万人只有1名专业营养师。而在日本，每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，已达到40多万;在美国，住院病人的治疗也必须要有营养师的参与。

【小编总结】：可以肯定的是，原有的传统营养学已经不再适应如今的生活方式，而且饮食方面的营养问题越来越受到各类人士的关注，所以这个社会对这方面的专业人才的需求量也会越来越大，需求量直接影响到营养学的就业前景越来越好。