寄宿家庭，有些国家叫hostfamily，新西兰叫homestay。为外国留学生在其所留学国家以有偿服务的形式，提供住房与生活基本设施(大多是本地家庭)，旨在提高其在该留学国家的生活能力。
寄宿，顾名思义，就是住在自己家以外的地方，如学校，别人家庭等，我们这里特指住在外国人家庭;寄宿家庭就是给自己家庭成员以外的外国人提供住宿条件的家庭;家庭寄宿，就是寄住在外国人家庭之事情本身。
家庭寄宿在发达国家已经有了好几十年的历史。主要是外国留学生为了解决住宿条件，提高自己的外语水平，促进了解国外文化，更好地融入外国社会而短期或长期居住在当地人家庭。我国的留学生在外国也有很多选择了这种住宿方式。特别是在家庭寄宿起源的欧美国家，家庭寄宿已经司空见惯，广入人心。大约在上世纪七十年代随着日韩等一些东南亚国家经济的飞速发展和对外交往的增多，家庭寄宿也被人广泛接受。
在国内，由于对外交流的体制限制，普通家庭留宿外国人一直不被允许，甚至把自己的自有住房出租给外国人都是不允许的。随着我国在各个领域对外交流的丰富，留学生教育的产业化进程的加快，政府已经发布了相关政策法规，放宽了给外国人提供自有住房出租和留宿外国人的限制。
在新西兰，寄宿家庭体制已经算是非常完善了，没有霸王条款，中间机构会保障好双方的利益。在此给大家科普下一些跟寄宿家庭有关的注意事项。
留学新西兰，有以下几种住宿方式可以选择：⊙直接进寄宿学校，但通常宿位有限，不易入住;
⊙租住FLAT(公寓)，但国际学生初到陌生环境，难以应付生活问题;
⊙最常见的是找HOMESTAY(寄宿家庭)，绝大多数的学校介绍学生住HOMESTAY(18岁以下的国际学生还需要有一位新西兰正式居民作为监护人)
留学新西兰的盆友大多会选择住在寄宿家庭，一方面能迅速融入当地环境，另一方面也可以锻炼自己的英语能力。
当然在居住过程期间，并不是所有盆友都满意自己的寄宿家庭的，不过也有相当一部分盆友与自己的寄宿家庭相处得非常好~
大多数留学生选择寄宿在一个新西兰家庭，因为这是一种最经济实惠的住宿方式。寄宿家庭通常按每周收取费用。大部分学校提供半包制的寄宿家庭以供您选择。半包制寄宿家庭将会在每个工作日为您提供每天两餐(早餐和晚餐)，周末提供三餐。如果您更想要三餐全包的寄宿家庭，您可以通过支付额外的一小笔金额来预定全包制寄宿家庭。寄宿家庭将会提供给您一间单人房，一张床，一张写字桌和一个衣柜。床上用品和洗浴毛巾也将会由寄宿家庭来负责提供。您需要携带自己的洗漱用品，比如洗发水和香皂，牙刷和牙膏等，以及其您所需的生活用品和清洁用品。
费用问题
寄宿费用：寄宿家庭通常是由学校帮助学生按时支付寄宿费用，学生可以不用担心这些问题。如果是学生自己联系寄宿家庭，根据新西兰法律和惯例，入住时先交两周的押金以及第一周的寄宿费，以后每周定时预交，也可以同寄宿家长商量双方同意的交费方式。
预留费用：如需要外出一段时间，每周的预留费和保管费为$50。
押金的退还：如果不再继续寄宿，请提前两周通知寄宿家庭。在电话费和其他一切费用付清之后，寄宿家庭检查房间和家具无损坏之后，押金如数退还;如有损坏，学生需要照价赔偿。寄宿时间不足一个月的，押金不退还;未提前两周通知寄宿家庭的，押金不退还。
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日常问题
作息时间纪律：每天按时上学放学，因故未能按时回家的，要想办法通知寄宿家庭的家长。要在外面过夜的，要提前留下联系电话，以便紧急情况下联系。
就寝时间：新西兰人喜欢早睡早起，极少在晚上出去逛街(新西兰的商店通常关门都很早)，通常晚上9-10点就寝。所以要和寄宿家庭的就寝时间同步，时时想到房间里的其他人。在房间里的动作和脚步声要尽量轻一些，特别是住在楼房里的人。如有特殊情况需要就寝很晚，要告诉寄宿家长，要注意不惊动别人。
就餐时间：就餐要和寄宿家庭同步，因故未能就餐的要至少提前2个小时通知。
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生活习惯
吸烟：新西兰不鼓励吸烟，家庭里严禁吸烟，上学和放学的路上也不准吸烟，那会给别人带来不愉快的味道。违背此条的，寄宿家长有权请他/她搬离此家庭。
饮酒：国际学生不准在寄宿家庭内擅自饮酒，寄宿家长同意后方可。18岁以下的人买酒是违法的。
餐桌规矩：寄宿家庭的饮食风味和习惯也许与你不同，尤其是中西方在对待吃的态度上有着巨大的差异!即便是华人家庭由于在当地生活久了也会被同化，蔬菜生吃是常态。前一天未吃完的饭食，会放入冰箱，第二天继续食用。如果你有特殊的要求，如宗教习俗等等，要告诉你的寄宿家长。新西兰人咀嚼以及喝汤时嘴里不发出声音;不在餐桌上打嗝;吃饭时要等大家坐下后一起进食;饭后应该主动收拾餐桌，主动清洗自己用过的餐具。
家务活：寄宿学生不是客人，你应该做一些力所能及的家务活，例如打扫自己的房间，洗刷碟子等等。应该主动去干，不要等到别人让你去干，学生应该每天早起整理自己的被褥和保持自己的房间清洁。每逢周六，通常是家庭清洁日，学生不要特意逃避，主动参与家务是融入当地家庭和寄宿家庭保持良好关系的具体体现。
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公用设施的使用
浴室和厕所：这是家庭成员共用的，不要使用太长的时间。如果你把它弄脏了，就清扫干净。如果是用大桶的电热水器则热水是有限的，每天只能洗一次淋浴，要与寄宿家长商量是在早晨还是在晚上淋浴，每次尽量不要超过10分钟。
电话：新西兰一般每个家庭只有一条电话线，打电话的时间不要过长。打长途电话最好使用自己的电话卡，这样可以省钱。如果你想多打电话，或者经常上网，可以请寄宿家长再申请一条专线，需要额外付钱。同时告诉朋友不要在晚上9点以后打电话来。
暖气：如果你来自温暖的地方，你会觉得奥克兰的冬天有时候很冷。像世界上许多地方一样，冬天取暖需要取暖费，这一点寄宿家庭与学生都要花费。请记住，即使你交了取暖费，也并不意味着你可以无限制地使用暖气，每个家庭的设计用电量不是无限的。请替他人考虑，还要注意预防火灾和触电。天气寒冷时，在房间内要多穿一些衣服，只穿单衣而靠暖气来取暖的行为是不被容忍的。
小编有话说
寄宿家庭一般希望你可以成为他们家的一部分，也就是说不要花太多时间在房间里。你想花些时间自己独处是可能理解的，但你也应该明白，每天安排适当的时间和家庭里的其他人在一起，和他们聊聊天，不仅有助于自己英语的提高，也能加深彼此间的友情。
你应该了解你的寄宿家庭是一个家，而不是旅馆!在这个家里，他们对你打开他们的大门及他们的心，他们希望你在他们的家庭里有正面的积极经历。
最后还要提醒一句，两国文化有所差异，别人家毕竟不是自己家里，很多地方都需要注意，在国外一个人要照顾好自己，多多注意自己的言行，要体现自己良好的风度和教养，尽量和寄宿家庭的家长和谐愉快地相处~这样无论走到哪里，都会更受人喜爱，也会得到更多的帮助~
总之，要站在寄宿家庭成员的角度，换位思考，多理解他们，采取他们认可的行为方式去处理事情，那么在新西兰的留学将会是你一生中美好的经历之一。
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