对什么是粮食安全，包括支撑粮食安全的支柱以及现在和未来的主要挑战有一个正确的理解。 此专业核心重点将是了解确保今世后代以不影响环境的方式持续实现粮食安全所需的长期愿景和战略。
学生将探索在全球范围内支撑粮食安全和贸易的政策，并能够研究生产、保护和提供粮食的概念，以确保今世后代的可持续粮食生产。