香港中文大学营养、食品科学与技术专业 项目网站

Master of Science in Nutrition, food science and technology

中国香港 公立 健康

项目背景

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更新时间:2018-11-26

专业排名83

大学香港中文大学

开学时间9月份

课程学制1年

学费126000.00/AUD

专业介绍

 如今香港有关食品及营养科学的课程实在少之又少,因此,香港中文大学开办了收个结合食品科学与科技的硕士学位课程,提供深入、崭新及实用的知识,以提升有关人才在食品科学、科技与营养的专门知识。修读香港中文大学食品营养与科技理学硕士课程的学生可按其兴趣,在营养学、食品科学或者食品科技任何一个范畴进行研究,以吸取更深入的知识,并借此训练其研究技巧,以助日后发展。学生修读香港中文大学食品营养与科技理学硕士课程后将具备下列知识:掌握人类营养学及食品科学的相关知识,了解食品科技的应用如何改变食品及食品产品于制造及贮存的化学、物理及微生物的特征、营养价值及安全性,了解目前以饮食及健康为题的营养学研究如何影响公众健康,以及这些研究对香港本地和全球食物链及相关工作有何影响,掌握如何有效地搜集、批判性评估、结合、整理崭新的科学数据及知识技巧,并能与业界及普罗大众保持联合和沟通。

推荐顾问

世界排名

2020年

83

2019年

84

2018年

74

2017年

65

语言要求

类型
雅思
托福
PTE
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总分
6.5
79
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学术要求

均分要求:211,均分82以上,非211,85分左右。

背景专业要求:需要有食品、医学、生物相关专业的背景。

工作经验要求:

课程设置

1.必修课:食品的物理、化学、生物特性 Physical, chemical and biological properties of food

食品加工技术及食品生物工程 Food processing technology and food Bioengineering

营养及非传染病的挑战 Challenges of nutrition and non communicable diseases

人类生理学 Human Physiology

营养免疫 Nutritional Immunity

食品开发、质量保障及管理 Food development, quality assurance and management
        
       食品安全及毒理学 Food safety and Toxicology

营养生理学 Physiology of Nutrition

应用营养学 Applied Nutrition

专题讨论及研究(一)Directed Research and Seminar I

专题讨论及研究(二) Directed Research and Seminar II

就业背景

可以发展成为研发工程师、食品研发工程师、研发专员、食品化验员、质检员等等。