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中国香港营养/食品/红酒/烹饪
/ 香港大学食品安全和毒理学专业
项目背景
`更新时间:2023-11-21
专业介绍
香港大学食品安全与毒理学硕士课程在2009年由生物科学系开设，旨在为学生提供多学科视野的全面的训练，课程内容融合了毒理学、食品毒理学、管理毒理学和食品安全管理等。香港大学食品安全与毒理学硕士课程的最鲜明特征在于它重点关注食品安全研究。 在人类的生存环境中和通过饮食摄入的食物中，人类常常接触到一些潜在的危险化学品和病原体，香港大学食品安全与毒理学硕士课程将重点介绍这些潜在的食品不安全因素的识别与评估所需的基础知识和实践技巧
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世界排名
2020年
50
2019年
44
2018年
40
2017年
34
语言要求
类型
雅思
托福
PTE
Listen
5.5
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Speak
5.5
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Read
5.5
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Write
5.5
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总分
6
80
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学术要求
科学类专业；推荐生理学、生物化学、生物技术、食品科学、化学、生物科学、临床实验室科学、环 境科学、药理学或其他相关学科。
课程设置
- Principles of toxicology I (9 credits)
- Principles of toxicology II (9 credits)
- Toxicity tests and hazards evaluation methods (9 credits)
- Regulatory toxicology: risk assessment, risk management and communication (12 credits)
- Chemical and microbial hazards in food (9 credits)
- Food safety management (9 credits)
- Project (12 credits)
就业背景
食品监管员
