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新加坡营养/食品/红酒/烹饪
/ 新奥杰国际学院烘烤和糕点艺术专业文凭专业
项目背景
`更新时间:2017-12-15
专业介绍
烘焙和糕点艺术专业文凭提供全方位的培训，学习厨房中的糕点知识，开启糕点事业，提高烹饪技能。 在我们的专家糕点师指导员的指导下，您将学习现代糕点师的基本技能。
糕点厨师在餐饮业和餐饮业总是需要在顶级餐厅工作，在餐饮业制作面包、糕点和甜点，或做出经典糕点的精致美食。 糕点和烘焙需要不同的技能，注重细节、精确、耐心是成功的糕点厨师所需要的特质。该课程旨在为糕点行业做好准备，由经验丰富的糕点厨师教练领导，他将教您掌握这个令人兴奋的工艺所需的基本技能和技巧。
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语言要求
类型
雅思
托福
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学术要求
至少17岁及以上
完成正规中等教育(“O”或“N”水准)，并通过英语和任何其他科目。
已完成由经批准的继续教育机构授予的烘焙和糕点艺术或同等学历证书的申请人可以考虑。
成年人具有不同的成就和工作经验也可考虑。
课程设置
核心烘焙和糕点技巧
烘焙基础
高级面包和烘焙
高级甜品
亚洲面包和点心
装饰蛋糕，糕点和甜点
巧克力和糖果
食品服务业概论
管理
厨房会计
采购和接收
营养和菜单规划
商务沟通
就业能力
安全、卫生和卫生设施
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